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Bistecca di manzo ai ferri

Oggi vedremo come cuocere la bistecca ai ferri o alla griglia e renderla tenera, cotta e succulenta. Prima di questo, bisogna sapere che ogni bistecca deve avere un peso medio tra 180-250 grammi a crudo per ogni porzione. Quindi, per non sbagliare, potete farvi tagliare delle bistecche che hanno un peso di circa 200 grammi l'una, tenendo in considerazione che l'altezza delle bistecche deve. La bistecca ai ferri è un vero e proprio salva cena: veloce, dà soddisfazione, è semplice e piace a tutti gli amanti della carne.Spesso viene considerato anche un piatto facile e in effetti lo è, ma per cuocere la bistecca perfetta non si possono non seguire alcuni piccoli accorgimenti indispensabili.. La cottura perfetta della bistecca per ogni tagli La Bistecca ai Ferri è uno dei più classici secondi di carne, grazie alla bontà del piatto ed alla sua facile preparazione. La ricetta della bistecca di carne ai ferri. 10 Agosto 2014 / 4 bistecche di manzo, leggermente venate di grasso, da 200 g ciascuna. PREPARAZIONE

Bistecca ai ferri o alla griglia, ricetta per un'ottima

  1. Bistecca ai ferri. Mammamia_Rosaria Scritto il 19 Ottobre 2019 19 Ottobre 2019. Facebook. La cottura perfetta della bistecca per ogni taglio La bistecca è una fetta di carne, solitamente di manzo, che può essere mangiata più o meno cotta.
  2. Spezzatino di manzo: Costata ai ferri: Pollo arrosto: Spiedini di carne: Costolette di maiale in padella: Pollo impanato e fritto: Straccetti di manzo alla rughetta: Cotechino con lenticchie: Polpette al sugo di pomodoro: Tagliata di manzo al rosmarino: Cotoletta alla milanese: Polpette con patate lesse - IKEA: Tartare classica di carne: Fegato.
  3. La bistecca alla piastra ha delle calorie che variano dalle 200 alle 350, quindi si potrebbe dire un pasto piuttosto leggero. Indicata per chi sta seguendo un'alimentazione sana, una variante potrebbe essere quella di tagliarla a strisce per metterla nell'insalata, perfetta per chi si porta il pranzo sul lavoro
  4. Bistecca di manzo alla griglia: 149 calorie. 100 grammi di questo alimento rappresentano un valore energetico di 149 calorie o chilocalorie (o 628 chilojoule). In media, i prodotti della categoria carni apportano un valore energetico equivalente a 182 chilocalorie
  5. La bistecca alla piastra è una preparazione di cucina in apparenza semplice, ma che richiede numerosi piccoli accorgimenti per riuscire alla perfezione donandoci una carne gustosa, morbida, ricca di sapore. Per una buona cottura della bistecca alla piastra è necessario innanzitutto dotarsi di un buon taglio di carne. Deve essere alta da 1 a 3 centimetri ed avere spessore uniforme

Come cuocere la bistecca alla perfezione - La Cucina Italian

  1. L'ideale sono le bistecchiere in ghisa o in ferro, che vanno scaldati sempre sopra ai 140 gradi per ottenere la reazione di Maillard. Per evitare che la carne sia difficile da girare e da staccare dalla superficie della bistecchiera, si può ungere lievemente la superficie della costata di olio, oppure procedere a una lieve marinatura (non obbligatoria in ogni caso, poiché la costata ha.
  2. Come Insaporire una Bistecca. Una succulenta bistecca con l'esterno croccante e un cuore morbido viene esaltata dal giusto condimento. Insaporire le bistecche è una tecnica che richiede il calcolo dei tempi e il riposo della carne. Per una..
  3. Il filetto di manzo è buono al sangue, o comunque poco cotto.Prolungare eccessivamente la cottura restituisce carni dure e stoppose, prive di sapore. Prima di metterci ai fornelli però ricordate che il filetto va tolto dal frigorifero almeno un'ora prima di essere cucinato, come tutte le carni. Non è piacevole infatti mangiare carne croccante fuori e fredda dentro
  4. LEGGI RICETTA. sono un ricco contorno ottime per arrosti di carne o pesce, oppure bistecche grigliate o ai ferri. 40 4,4 Facile 75
  5. MENU PRANZO - GIOVEDI 1 OTTOBRE € 12,00 I PRIMI Tonnarelli alla gricia Maccheroni con ragù alla boscaiola Mezze maniche al pomodoro e basilico Cereali al salto con verdure I SECONDI Bistecca di manzo ai ferri Porchetta alla brace Stinco di maiale al forno con patate fritte piatto comprensivo di contorno Cotoletta di pollo alla Menu del giorno Leggi altro
  6. erai di prepare eli

Bistecca ai Ferri: Ricetta di FraGolos

La costata ai ferri è un piatto che molti di noi adorano assaporare a casa, davanti al camino sorseggiando un buon vino rosso. Per fare una costata ai ferrri ci sono molteplici soluzioni che prevedono l'utilizzo di salse tipo chimichurri, impanature di senape, marinature varie che passano dal vino rosso, all'aceto balsamico INTRODUZIONE ALLA COSTATA DI MANZO. Quando scegliete la carne di manzo scegliete carne grassa, con due dita di grasso in superficie. Cercate scottona, che vuol dire animale femmina sotto i 30 mesi (i maschi sono più facili da sofisticare). Quando vi farete tagliare la carne ve la fate tagliare alta due dita (4-5cm) e avrà un peso di 1-1,2 kg. La temperatura della padella deve essere sempre intorno ai 140 gradi e quella interna della carne intorno ai 100°. La cottura della bistecca. Non dovete utilizzare olio né tantomeno burro per cuocere una bistecca in padella. Come abbiamo già detto è molto importante che la padella sia calda e la carne abbastanza asciutta

bistecca alla piastra light Togliere le bistecche dal frigorifero e lasciarle a temperatura ambiente per circa 15 minuti. Nel frattempo, versare sulla piastra una manciata di sale fino e farla scaldare (il sale e la piastra caldissima farà sì che la carne non si attacchi in cottura) E venne anche il giorno della riscossa della carne rossa. Per la verità si tratta della Giornata della Carne Nazionale promossa da Coldiretti che, al grido di #bracioleallariscossa (sic), vuole fare fronte agli allarmismi in stile OMS (il 5 maggio al Centro Congressi del Lingotto di Torino). Nell'occasione, la Coldiretti lancia l'idea di un Tutor della carne per aiutare a conoscerla. Come preparare la fiorentina ai ferri. 1) Per realizzare la ricetta della fiorentina ai ferri innanzitutto trita gli aghi di 2 rametti di rosmarino con 2 spicchi d'aglio sbucciati e mescola il trito con qualche grano di pepe pestato. Metti 2 fiorentine di 800 g ciascuna in un recipiente che possa contenerle senza sovrapporle; cospargile con il mix preparato, premendo un poco con il palmo delle.

In alternativa, lascia la bistecca a temperatura ambiente per 30-45 minuti. Questo permette ai grassi e ai liquidi di fuoriuscire in modo che il sapore possa rinvigorirsi. Nell'attesa, pre-riscalda il forno a 80°C. Quando il forno arriva alla temperatura desiderata, inforna per circa 10-12 minuti utilizzando una teglia da forno con i bordi alti Ricette gustose di carne ai ferri - 2 ricette. Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: carne di manzo in umido, bistecca in padella, bistecche di manzo alla pizzaiola, bistecca di manzo al forno, bistecche manzo impanate, ricetta carne ross La tagliata di manzo è un secondo piatto molto gustoso, ma che deve essere preparato nel modo giusto per essere perfetto. Due sono i principali segreti alla base di questo piatto: il taglio della carne e la cottura.Nel primo caso vi occorrerà l'aiuto di un macellaio fidato mentre, riguardo alla cottura, bisognerà saper controllare molto bene il calore della griglia: potrete cuocerla al.

Ricette della bistecche ai ferri - 3 ricette Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: lombata di manzo , scaloppe , reale di manzo al forno , scamone Tecniche di cucin La bistecca è un tipo di taglio di carne, solitamente di bovino ma anche di cavallo, suino o altri animali, come il pollo o la renna.Il taglio viene effettuato solitamente in modo perpendicolare ai muscoli dell'animale in modo da aumentare la tenerezza della carne. La bistecca, che si presenta generalmente con l'aspetto di una fetta di carne, viene cotta e consumata principalmente alla. Quando la carne è ben frollata, il risultato è sempre ottimo. Con Andrea Bultrini Niente da aggiungere a questo video: il solo motivo per cui l'ho registrato.. Ricette con Bistecca di manzo alla griglia. Bollito di manzo Dettagli. Commenti - Nessun Accedi con facebook Accedi con google Accedi con twitter Registrati Aggiungi ai preferiti Strumenti: I consumi calorici nello sport. Uno strumento per calcolare le calorie consumate durante le diverse attività sportive. Dettagli . Consumo calorie. Il primo metodo prevede l'utilizzo di un termometro a sonda e girare la carne una sola volta per lato (nel caso si sia optato di farla come bistecche previa rotazione della bistecca di 90° per creare un pò di grill marks belle da vedere sulla superficie) e fermarsi una volta raggiunta la cottura desiderata (al cuore 48°-52° al sangue, 57°-60° media, oltre i 60° ben cotta)

Bistecca ai ferri - Mammmamia Rosari

Ricetta Bistecche di Manzo Alla Griglia con Pepe Verde Brenda Ricetta Bistecche di Manzo Alla Griglia con Pepe Verde Oggi parliamo di una Ricetta semplice, le Bistecche di Manzo Alla Griglia con Pepe Verde. Sono ottime da cuocere in padella oppure, in estate, durante un pranzo con gli amici in giardino, le possiamo preparare alla griglia sul barbecue bistécca s. f. [dall'ingl. beefsteak, comp. di beef «manzo» e steak «fetta (di carne)»]. - Larga fetta di carne di manzo (o anche, per estens., di bovino giovane, o d'altro animale grosso, nei quali casi si precisa: una bistecca di vitello, di maiale, di cavallo), tagliata nelle parti pregiate della schiena, soprattutto lombata e costata, in genere con l'osso (altrimenti si. Tra i pezzi più indicati per la preparazione delle bistecche ci sono la fesa o rosa, un taglio di prima scelta che si ricava dalla parte interna della coscia, lo scamone, sempre dalla coscia, questa volta dalla porzione superiore, che si presta a cotture rapide e ha un sottile strato di grasso che rende morbida la carne, e la noce, tra i tagli più pregiati

Ci sono 252 calorie in Bistecca di Manzo (100 g). Panino con Fettine Sottili di Bistecca di Manzo: Bistecca alla Fiorentina (Tagliata con 0 cm di Grasso, Cotta, alla Griglia La braciola di maiale e' una bistecca di arista con ancora l'osso attaccato ( l'arista e' un taglio della lombata di maiale che corrisponde al controfiletto di manzo), la braciola viene ricavata dalla lombata con le ossa delle costole attaccate e alla quale viene lasciato uno strato generoso di grasso esterno per controbilanciare la natura asciutta della carne di maiale

La bistecca ai ferri è un salvacena che domina qualsiasi stagione non solo per la velocità di cottura ma soprattutto per la possibilità di accontentare il palato di tutti, fatta eccezione per i vegetariani e i vegani. Cuocere la bistecca alla perfezion Manzo Manzo - Bistecca Ai Ferri. Dimensione della porzione: 100 grammi. 155 cal. 0 %--Carboidrati. 43 %7 gGrassi. 57 %21 gProteine . Registra alimento. Obiettivi giornalieri. Come incide questo alimento sui tuoi obiettivi quotidiani? Obiettivo di calorie 1,845 cal. 155 / 2,000 cal Rimanente. Obiettivi di Fitness: Stato di salute del cuore Tagliata di manzo ai porcini € 13,00 Tagliata di manzo rucola e grana € 12,00 Grigliata di carne La Rosa dei Venti € 13,00 Bistecca di manzo ai ferri € 10,00 Battuta di cavallo ai ferri € 9,00 Costata di manzo ai ferri (500/600 gr) € 18,00 Cotoletta alla milanese € 10,00 Filetto di manzo al pepe verde € 17,00 Filetto di. Traduzioni in contesto per bistecca ai ferri in italiano-francese da Reverso Context: Gastronomia e vini ROSTICCERIE E SIDRERIE Tradizione tra i fornelli Gustare una bella bistecca ai ferri è una delle passioni gastronomiche dei navarri

Calorie punto it - Il Portale delle Calorie :: Costata ai

La più grande community italiana di appassionati di barbecue dove le abilità americane si fondono con l'identità gastronomica italiana. Punto di riferimento per ricette, how-to, tecniche di cottura, blogging e manuali digitali gratuiti.BBQ4All Megastore è l'e-commerce di carni Black Angus e Wagyu USA e Australia dove marezzatura e frollatura estreme sono la regola Chi ha uno spirito carnivoro purista con la bistecca fiorentina non preparerebbe alcun contorno, però nella cucina italiana il contorno ai secondi piatti è una consuetudine. Ecco una panoramica dei migliori contorni per accompagnare la bistecca fiorentina, con idee di abbinamenti gustosi adatti a ogni palato Il termine bistecca deriva dall'anglosassone Beefsteak (beef+steak) che, tradotto letteralmente, significa fetta di manzo.. Per quanto anche in Italia la bistecca come si deve abbia iniziato a diffondersi, esiste ancora un grande divario culturale tra il nostro concetto di bistecca e quello americano, luogo in cui rappresenta un culto, alla stregua della pasta per noi italiani

Come scegliere e cucinare una bistecca | Sale&Pepe

Come cucinare LA BISTECCA PERFETTA Strofinare la bistecca tutto con una buona aletta di olio doliva e un buon pizzico di sale marino e pepe nero Aggiungere la bistecca a una padella calda, poi cuocere per 6 minuti per le medie-rare, o a proprio piacimento, trasformando ogni minuto Per più sapore, provare uno o una combinazione dei seguenti. Dagli USA alla Germania, passando dalla Francia - terra natia di questo piatto - nessuno può resistere L'entrecôte di manzo è uno dei piatti preferiti per gli amanti della carne di tutto il mondo. Dagli USA alla Germania, passando dalla Francia - terra natia di questo piatto - nessuno può resistere a una deliziosa bistecca ai ferri Vieni da Lo Stuzzico a provare la nostra Bistecca di manzo ai ferri! Ristorante Self Service situato all'interno del Centro Commerciale Rho center. Facile e comodo da raggiungere per la tua pausa pranzo a Rho.-Bar-Caffetteria-Ristorante-Pizza al trancio-Cucina italiana

Traduzioni contestuali di bistecca di manzo ai ferri in Inglese. Frasi ed esempi di traduzione: cra, beef, grilled, meat beef, entrecôte, striploin, beef steak Costata di manzo alla griglia (o fiorentina) Filetto di manzo in crosta di rose con asparagi bianchi, patate soffiate e salsa ai pomo..., Guanciale di manzo quando gli inglesi presenti a Firenze chiamavano la carne grigliata beef steak (bistecca di manzo), che venne italianizzato in bistecca. Per preparare la bistecca alla tartara prendete il filetto di vitello di prima scelta, tagliatelo a fettine sottili, che successivamente taglierete a striscioline e poi a piccolissimi pezzetti 1 in questo modo otterrete la classica tartara dalla carne ben divisa e non spappolata, non deve infatti risultare macinata. Trasferite la carne tritata in una ciotola capiente 2 Per gli amanti della carne non c'è niente di meglio di una succulenta bistecca alla griglia, solitamente di manzo, ma piace molto anche il maiale. La carne ai ferri è piuttosto semplice da preparare e, una volta scongelata la materia prima. richiede ben poco tempo per essere pronta

Lasciar riposare la bistecca per alcuni minuti da il tempo ai liquidi di redistribuirsi internamente. Le proteine che si erano strizzate, un po' come quando si strizza un asciugamano attorcigliandolo, diminuendo la temperatura si allentano un poco, riprendendosi un po' di acqua Bistecca di Manzo ai Ferri. 9,00 € Bistecca di Cavallo ai Ferri. 9,00 € Braciola di Maiale ai Ferri. 9,00 € Petto di Pollo ai Ferri. 9,00 € Formaggio ai Ferri. 9,00 € Orata ai Ferri. 14,00 € Trota ai Ferri. 11,00 € Baccalà con Polenta. 14,00 PREPARAZIONE Bistecca ai ferri: 1. Prendete una bistecchiera (in alternativa, andrà bene anche una padella di ferro), accendete il fuoco e quando sarà molto calda, adagiatevi sopra la carne senza alcun condimento. 2. Fate cuocere a fuoco vivace per un minuto; staccate la carne con una paletta e mettetela su un piatto Bistecche di costa, costine, filetto di costata. Questi tagli sono più grassi, il che significa che alcuni sono migliori per la cottura lenta ai ferri. Non tutti i tagli della famiglia delle costole funzionano bene con i metodi di cottura lenti: la costoletta, per esempio, regala sempre il meglio alla griglia o fritta in padella. I tagli del coll

Tutte le soluzioni per Bistecche Da Fare Ai Ferri per cruciverba e parole crociate. La parola più votata ha 8 lettere e inizia con Dopo la cottura ai ferri si possono pennellare i filetti con olio e limone. Io li amo con il BURRO ALLA MAITRE D'HOTEL . Per fare un VERO CHATEAUBRIAND occorre un trancio di VERO FILETTO di manzo intero di grosse dimensioni, un trancio consistente di circa 500g, da cui faremo diverse porzioni

Bistecca alla piastra: la ricetta per preparare la

Bistecca di manzo marinata in un trito di aglio e olio d'oliva, cotta ai ferri leggermente al sangue, tagliata a piccole fettine, rifinita con succo di limone e foglie di rucola. Côte de bœuf marinée avec huile d'olive et ail bien haché, puis cuite sur le gril, cuisson moyenne, coupée en petites tranches et finie avec jus de citron et feuilles de rucola La picanha a fette, come una bistecca. Se non si possiedono spade da churrasco o uno spiedo non c'è da preoccuparsi, è possibile infatti trattare e grigliare la picanha come una bistecca.Il consiglio è di dividere a fette abbastanza spesse, 3-4 cm indicativamente, avendo cura di tagliare la carne nella stessa direzione delle fibre questa volta. . Infatti, in questo modo, quando poi. Sbucciare le costata di manzo ai ferri e le cipolle, a lato del fuoco cuocerete la carne alla griglia. Mettiamo sopra la carne sentiamo il classico effetto del frigolio caldo freddo e lasciamo per qualche minuto in base allo spessore della carne Bistecca di manzo ai ferri Petto di tacchino alla brace Spezzatino di vitello con piselli e pomodorini Stinco al forno Insalatona - lattuga, radicchio, songino, pomodori, carote, arrosto freddo di tacchino, scaglie di grana e salsa tartar

Bistecca Di Manzo Arrostita Al Carbone Di Legno Dell

- Si fonde con l'articolo dando luogo [...] alla napoletana, carciofi alla giudia; spaghetti al burro, gelato alla crema, uova al tegame, bistecca ai ferri, pollo allo spiedo, ecc. d. Ordine distributivo: a due a due, a. Un paio d'ore prima della cottura prendete la fiorentina fuori dal frigo e tamponatela con carta assorbente. Adagiate la bistecca su una teglia rivestita di carta da cucina. Fate scaldare bene la griglia e, quando i carboni avranno fatto un poco di cenere, disponete la carne su di essa. Cuocete per un tempo compreso tra 3 e 5 minuti, in base allo spessore della carne, senza mai girarla e. Valori nutrizionali e informazioni nutrizionali per bistecca ai-ferri. Trova calorie, carboidrati e contenuti nutrizionali per bistecca ai-ferri e oltre 2.000.000 di altri alimenti su MyFitnessPal.com

Calorie bistecca di manzo alla griglia : 149 calorie per

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Bistecche di manzo con salsa shigureni. Oggi vi consiglio di provare a realizzare questa ricetta veloce e dal sapore orientale,per non mangiare la solita bistecca ai ferri.Prima di tutto bisogna avere delle bistecche di manco davvero buone e tenere,come quelle che ho utilizzato io per la mia ricetta,le potete acquistare comodamente da casa sul sito www.carnegenuina.i Una bistecca ai ferri perfetta Ecco come fare una perfetta bistecca ai ferri (alla griglia): Procurati una buona costata di bovino di alta qualità (chianina ad esempio, o razza romagnola), tagliata alta. Elimina il grasso in eccesso dai bordi 0 x Bistecca di manzo ai ferri. Secondi piatti - Second course. € 13.00. 0 x Spiedini di carne mista ai ferri. Secondi piatti - Second course. € 10.00. 0 x Scaloppine ai funghi porcini. Secondi piatti - Second course. € 9.00. 0 x Omelette al formaggio. Secondi piatti - Second course. € 7.00. 0 x Insalata mista

Questo sito utilizza i cookies. Continuando a navigare su questo sito l'utente accetta i nostri termini d'uso dei cookies. ACCETTA MAGGIORI INFORMAZIONI MAGGIORI INFORMAZION Se fosse l'unica bistecca di quest'anno, concorderei con te. Se avesse la possibilità di mangiarne un paio almeno all'anno.. allora semplicemente per sperimentare in cucina, se non gli piace, la prossima volta ne farà a meno. Ad esempio piuttosto che la cipolla sulla bistecca ai ferri, preferisco paprica e polvere di senape. Carne ai ferri, al forno. Il gioco di parole può sembrare ingannevole, ma a chi non piace la carne ai ferri, un po' bruciacchiata che ha quel tipico sapore che solo la cottura ai ferri sembra saper dare? Ecco una ricetta devvero squisita, una carne fatta al forno che da lo stesso effetto di cottura che ha la carne fatta ai ferri

Fuori piove e c'è Maltempo, E noi ci consoliamo a tavola

Ricetta - Bistecca alla piastra - Le ricette dello

Bistecca di manzo ai ferri Hamburger di tacchino ai ferri . Piatti freddi Prosciutto crudo Prosciutto crudo e mozzarella (7) Bresaola Bresaola e mozzarella (7) Prosciutto cotto Prosciutto cotto e mozzarella (7) Caprese ( pomodoro mozzarella ) (7) Contorni Purč (7) Cavoletti di Bruxelles saltati bistecca di manzo ai ferri formaggi misti . contorni . insalata di fagiolini patate prezzemolate insalata mista. menu of the day before calabrese shells spaghetti garl oil and pepper spaghets or ragu or tomato pens seconds hamburger with green cold turkey roast beef steak at the ferri mixed cheese contors beans salad price potatoes mixed salad Taverna da l'Albe - via Segantini 70, 22066 Mariano Comense - Valutata 4.9 sulla base di 39 recensioni ormai sono gia 5 volte che vado a mezzogiorno e.. bistecca di manzo ai ferri sogliola impanata . contorni . patate prezzemolate insalata di fagiolini insalata mista. english (us) español; français (france) 中文(简体

Costata perfetta: gli errori da evitare - Sale&Pepeciccia&pasta: Bistecca ai ferri con "ammogghio"Hollywood BBQ & Kitchen | Hollywood DinerCome cucinare la tagliata di manzo | Sale&Pepe

Learn About the Benefits Machine Learning Could Provide for Your Organization. Discover The Types and Applications of Machine Learning in This Prime Bistecca di manzo ai ferri Obiettivo: IN FORMA-perdere peso nel modo giusto La carne di manzo è ricca di ferro e proteine nobili. Ideale è l'utilizzo una volta alla settimana di 150-200 gr Bistecca di manzo ai ferri Ti trovi qui: Home / Menu / Bistecca di manzo ai ferri. 31 Ott. Bistecca di manzo ai ferri. 10.31.2016; Posted by simoe45fR; Secondi; 0 Comments; 0; EVENTO PRECEDENTE. PROSSIMO EVENTO. LEAVE A REPLY Cancel Reply. Devi essere connesso per inviare un commento Apprendi la definizione di 'bistecca ai ferri'. Verifica la pronuncia, i sinonimi e la grammatica. Visualizza gli esempi di utilizzo 'bistecca ai ferri' nella grande raccolta italiano Filetto ai ferri Filetto con porcini Bistecca di manzo Scaloppine al limone Saltimbocca alla romana Salsicce ai ferri Braciola di maiale Tagliata di manzo all'aceto balsamico Filetto al pepe verde Lombata di vitella Entrecote Scaloppine al marsala Abbacchio al forno Salsicce e broccoletti Scamorsa ai ferri Tagliata di manzo con funghi porcin Try watching this video on www.youtube.com, or enable JavaScript if it is disabled in your browser

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